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香橙巧克力面包的做法,香橙巧克力面包怎么做,香橙巧克力面包怎么做,香橙巧克力蛋糕,香橙巧克力饼干,橙皮巧克力面包

来源:好招商食品网 美食制作 小厨飘香  |  2023-02-09
主料:
金像面包粉400克可可粉25克酵母粉5克细砂糖45克5克奶粉16克鸡蛋一个210克黄油40克糖渍橙皮50克耐烤巧克力豆60克

香橙巧克力面包的做法步骤

1.准备好材料。

2.面包桶内 倒入水。

3.倒入鸡蛋。

4.面包桶一角倒入细沙糖。

5.另一角倒入奶粉。

6.另一角倒入盐。

7.将高筋面粉和可可粉混合均匀,倒入面包桶。

8.先在高筋面粉上画个小洞再往里面倒入即发酵母。

9.启动和面程序,15分钟。

10.看一看可以和面到扩展阶段。

11.加入软化的黄油,继续和面程序15分钟。

12.取一块面团,可以达到完全阶段,就是俗称的手套。

13.倒入巧克力豆。

14.倒入糖渍橙皮,启动和面程序,继续和面2-3分钟。

15.将巧克力豆和糖渍橙皮包裹在面团内。

16.取出搅拌刀,放入面团,盖保鲜膜,启动发酵程序1小时30分钟。(冬季时间久一点,夏季室温即可。)

17.和面程序结束。取出来分割成三等分,擀成长椭圆,翻面后,自上而下卷起来。

18.放入面包机,盖保鲜膜启动发酵程序60-80分钟。至两倍大。

19.揭掉保鲜膜,选择烘焙程序,浅色,35分钟。

20.时间到,用隔热手套取出面包桶,扣出在网架上晾凉。

21.宝贝开吃。


TAGS:烘焙 面包 早餐 下午茶 其他菜系 可可粉
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